家常版【炒鸭腿】

作者： 蓉宝贝_h7mx

都是家常菜的味道——百吃不厌！！！

用料

• 鸭腿 3只
• 姜 12片
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 葱 2根
• 香叶 2片
• 盐 半小勺
• 蒜叶 1根
• 干辣椒 3个

家常版【炒鸭腿】的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净剥皮（可不剥）切块备用。

步骤 2

锅里加水，料酒，姜片，八角。焯水备用。

步骤 3

起锅烧油，下鸭腿块姜蒜干辣椒八角香叶煸炒，炒至微微发黄，下半瓶盖白酒，生抽老抽大蒜叶继续炒。

步骤 4

加水和食盐，盖盖，焖煮35分钟。

步骤 5

水干出锅加葱花。 （也可用高压锅再压，让肉质很软烂入味）

家常版【炒鸭腿】的小贴士

第四五步也可以直接加少量水炒，盛到碗里面，放入高压锅调至鸡鸭肉键，隔水压。

菜谱创建时间：2021-08-22 17:18:17