【家常小炒】手撕包菜

作者： 爱家常小炒的小袁

家常版手撕包菜，简单快手讲究爽脆，不输饭店的味道！

用料

• 包菜 1个
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 盐 2克
• 鸡精 小半勺
• 醋 2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 五花肉 100克

【家常小炒】手撕包菜的做法步骤

步骤 1

一、准备食材: 1、五花肉切薄片，辣椒切段，大蒜切片； 2、包菜对半切开，去除粗梗部分，手撕成小片，清洗干净，晾干水分。

步骤 2

二、下锅炒制： 1、7成油温下五花肉煎至焦黄，煸出猪油，小火下干辣椒、蒜片翻炒几下炒出香味； 2、倒入包菜，翻炒1分钟加入2勺醋，再翻炒几下； 3、加盐、鸡精调味翻炒几下，最后沿锅边倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘。

【家常小炒】手撕包菜的小贴士

1、喜欢葱香味的可以加入点葱段； 2、加入点五花肉炒出来更新。

菜谱创建时间：2021-08-22 14:19:16