超级下饭的快手炒鸡蛋花蛤肉

作者： 喜欢跑步的人儿

这道菜我在桂林的粤菜馆吃过，超级无敌下饭

用料

• 花蛤肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 蒜蓉 少许
• 盐 少许

超级下饭的快手炒鸡蛋花蛤肉的做法步骤

步骤 1

这个花蛤肉在超市冰柜冷藏地方都有得卖，一份很多的了，买回来解冻用清水过一下，沥干水备用

步骤 2

鸡蛋两个，放一点点盐，用筷子打撒备用

步骤 3

蒜切碎备用

步骤 4

热锅放油放切好的蒜蓉爆香

步骤 5

像图片这样有点金黄金黄的就可以放花蛤肉进去了

步骤 6

花蛤肉放进去后翻炒一下，因为我没有不想姜，所以放料酒来去腥

步骤 7

花甲会出水，一定要慢火把花甲慢慢炒干水，然后再放点油进去

步骤 8

放油后就可以把打撒备用的鸡蛋倒入锅中，不要太大火，否则会焦，快速翻炒，让鸡蛋和花蛤肉一起粘连

步骤 9

如果不够咸可以放点用一点点水开的盐水或者酱油进去

步骤 10

炒干水就可以出锅了，如果想要漂亮一点可以撒点葱花上去点缀一下

超级下饭的快手炒鸡蛋花蛤肉的小贴士

非常简单又下饭的一道快手菜，如果想吃辣的话可以放两个红色小辣椒，热油放蒜的时候把红辣椒一起放，这样炒出来的花蛤鸡蛋颜色看着更有食欲

菜谱创建时间：2021-08-22 13:44:09