香菇油菜

作者： 花椒海盐贝果

大鱼大肉吃腻了，想来一个健康爽口菜的时候， 来试试简单快手的香菇油菜吧。

用料

• 油菜 5棵
• 香菇 6朵
• 蒜 3瓣
• 葱花 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 适量

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

香菇油菜洗净备用

步骤 2

香菇切片。切菜的同时烧水准备烫油菜和香菇。

步骤 3

水开后放入一小勺盐，倒入一点油，可以使菜叶颜色比较鲜亮。放入油菜烫一分钟左右，捞出备用。

步骤 4

香菇焯水三分钟捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，油热后，放入葱花，蒜末，爆香。留一半蒜末，起锅前再放。

步骤 6

放入香菇翻炒一分钟左右。

步骤 7

放入油菜，倒入蚝油，翻炒均匀，起锅前再放入适量盐以及剩余的蒜末，提香味。

步骤 8

装盘开动吧！

香菇油菜的小贴士

大家在焯烫所有绿叶菜的时候都可以放一点盐和水，焯完绿叶菜颜色很鲜亮，西兰花也同理。

菜谱创建时间：2021-08-22 12:30:33