五彩斑斓素馅包子

作者： 芳--芳

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 茭瓜 3个
• 粉丝 若干
• 木耳 若干
• 腐竹丝 若干
• 杏鲍菇 1个
• 虾皮 若干
• 葱、姜、花椒 若干
• 生抽、蚝油、盐、香油 少许
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 泡打粉 3克
• 水（夏天水温20℃） 280克

五彩斑斓素馅包子的做法步骤

步骤 1

1⃣泡发好的木耳、腐竹丝和粉丝切小块、小段。 2⃣鸡蛋放油炒碎。 3⃣茭瓜擦丝。 4⃣杏鲍菇切丝焯水。 5⃣胡萝卜擦短丝，锅中放少许油，炒一下，放凉。 6⃣花椒用油炸一下，炸好捞出花椒，花椒油备用。 7⃣所有食材放一起，加入葱姜末，放入炸好的花椒油、少许生抽、蚝油、盐、香油，拌匀即可。

步骤 2

面提前发上。我是早上调好面，放冰箱发面，下班回来包。

步骤 3

包成你喜欢或擅长的样子。

步骤 4

放入锅中二次醒发20分钟，开火，水开后蒸15分钟，再焖5分钟，打开锅盖。

步骤 5

美味的素馅包子出锅了。

步骤 6

再来一碗玉米面粥，熨帖！

五彩斑斓素馅包子的小贴士

食材可以换成你喜欢的蔬菜。

菜谱创建时间：2021-08-21 22:08:50