墨鱼炒芹菜简单下酒下饭美味大人小孩最

作者： LiSA-Gu今晚食乜餸

刚刚休鱼期结束了能买到冰鲜墨鱼，墨鱼比鱿鱼好胆固醇低，适合老人想吃不怕胆固醇高放心吃点，口感好。 在浙江过年必点一道菜

用料

• 墨鱼 1斤
• 芹菜 1个
• 盐 调味半勺克
• 酱油 2滴
• 料酒 1汤勺
• 蒜苗 1根
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量

墨鱼炒芹菜简单下酒下饭美味大人小孩最的做法步骤

步骤 1

切好墨鱼洗干净烧开水烫一下就行。

步骤 2

倒入开水搅拌一下就行了，烫过墨鱼口感好很多吵出来色泽好看很多。

步骤 3

芹菜蒜苗备用

步骤 4

烧开水加点盐、油、加点白糖防止芹菜变黄，倒入一分钟捞出备用。

步骤 5

7成油温加入姜片、蒜片

步骤 6

墨鱼翻炒一下，加料酒、盐、白糖。

步骤 7

平时喜欢用的白胡椒粉。

步骤 8

加入芹菜蒜苗，今天客人下酒能吃辣白胡椒多放点。

步骤 9

加两滴生抽入味鲜味，我做菜不加味精鸡精类，食材新鲜不用加。

步骤 10

出锅，不好意思没拍好，家里请客急着下次做补一张照片。

墨鱼炒芹菜简单下酒下饭美味大人小孩最的小贴士

墨鱼大的要切片，我今天买的两斤一个分开两次切片，鱿鱼同样做法切条就行，鱿鱼肉薄点。

菜谱创建时间：2021-08-21 21:56:10