肉酱

作者： Nancy_AUS

肉酱可以百搭，拌面条，肉酱米线，卷饼的时候放一点，再加点葱，放点土豆丝，无敌了。

用料

• 豆瓣酱 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 油 克
• 肉馅

肉酱的做法步骤

步骤 1

锅烧热，喷一点油润下锅，热锅倒凉油开大火下肉馅，多放一点油，放蒜末，肉馅炒散，加料酒，胡椒粉去腥，中间会出水，不要紧继续炒到干爽，肉馅开始出油了，放豆瓣酱，炒香，加半碗水，盖锅盖小火煮一下。

步骤 2

煮到快干了，入水淀粉勾芡，土豆淀粉和玉米淀粉一半一半，玉米淀粉让肉酱粘稠，土豆淀粉让肉酱聚在一起不散。结束。

肉酱的小贴士

没有不粘锅，只有不锈钢平底锅。不粘秘籍是热锅凉油，煎蛋，炒肉类等，百试不爽，特别不粘，引发极度舒适感。

菜谱创建时间：2021-08-21 21:18:11