子姜醋血鸭

作者： 故乡的云100

家乡的味道。

用料

• 仔姜 1块
• 鸭 1只
• 醋 2勺
• 蒜 2瓣
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 酒 1勺

子姜醋血鸭的做法步骤

步骤 1

土鸭一只切块。

步骤 2

下开水中去掉血沫。

步骤 3

将去掉血沫的鸭块下油锅炒，加入盐、老抽，翻炒均匀，然后加两碗水焖。

步骤 4

将子姜洗净。

步骤 5

子姜切片加盐、米醋拌匀。

步骤 6

鸭子焖至水即将干。

步骤 7

放入子姜片。

步骤 8

翻炒一分钟。

步骤 9

加入醋血。

步骤 10

翻炒均匀。

步骤 11

开胃的醋血鸭，难忘的家乡的味道。

子姜醋血鸭的小贴士

杀鸭子的时候留下鸭血，鸭血中加入两勺米醋，这就是醋血。

菜谱创建时间：2021-08-21 20:26:00