清香不腻的绿茶煮排骨

作者： 东风几度飞花

前年我爸给我买的绿茶，喝起来少了涩味，丢掉又浪费。茶汤呈琥珀色，依然清香

用料

• 排骨
• 绿茶

清香不腻的绿茶煮排骨的做法步骤

步骤 1

取一个大碗，放适量绿茶叶，冲沸水泡开

步骤 2

排骨飞水，备用

步骤 3

炒锅开火放入少量植物油，加姜片，蒜粒，花椒，倒入排骨，煸香。倒入绿茶茶汤，浸没排骨，盖上锅盖大火煮。茶叶取出沥干备用

步骤 4

待排骨收汁（20分钟左右），加入适量耗油，食盐，翻炒均匀，出锅。不放心的可以尝一下排骨有没有熟透。

步骤 5

另起锅，烧热加油，小火，放入沥干的绿茶叶，煸炒焦脆。将茶叶放在排骨上。开吃。

清香不腻的绿茶煮排骨的小贴士

排骨吸收了绿茶汤汁，味道带清香，不建议放太重的调味料。 绿茶叶煸香后可以吃，但是不要煸炒糊掉了，注意小火

菜谱创建时间：2021-08-21 19:17:04