焦糖布丁🍮

作者： lc的闲来无事

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 180克
• 纯牛奶 130克
• 细砂糖（焦糖部分） 适量

焦糖布丁🍮的做法步骤

步骤 1

准备材料~

步骤 2

蛋黄+细砂糖

步骤 3

均匀搅拌直至细砂糖全部融化

步骤 4

淡奶油+纯牛奶混合，小火🔥加热至边缘冒起小泡泡离火

步骤 5

过筛至蛋黄液中，边加入边搅拌。过筛两遍可以使液体更细腻~

步骤 6

200℃预热10min 隔水200℃烘烤20min 表面适量铺一层细砂糖再回烤箱200℃烘烤15min

焦糖布丁🍮的小贴士

如果成品比较稀或者有水分可以适量减少牛奶的比例

菜谱创建时间：2021-08-21 19:16:42