奶酪巧克力可可慕斯蛋糕

作者： 爱丫爱莲说

突然特别想吃蛋糕，正好家里都有材料，看了下别人家的方子，自己改良了一下，这个味儿绝了😘

用料

• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 2片
• 牛奶 100克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 40克
• 砂糖 40克
• 巧克力 20克
• 奥利奥中的奥奥 4小袋

奶酪巧克力可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料中：牛奶隔水加热，里面放泡过冷水的吉利丁片，加热牛奶搅拌融化吉利丁。 把奥利奥中的奥奥分出来，不要利利，然后敲碎，加黄油霍霍均匀。(没有来得及拍照，闺女吵了😂) 然后把模具底部铺好硅油纸，把裹上黄油的奥奥压平整，压实，在放冰冻柜里。(千万要把奥奥打的碎一些，压实，别问我怎么知道的😰)

步骤 2

黄油隔水加热也是融化成液体，奶油奶酪隔水加热成乳液状态。

步骤 3

隔水加热牛奶，还有巧克力。然后把巧克力、可可粉、奶油奶酪都加到热牛奶中。

步骤 4

其实这个慕斯很简单，就是两种液体霍霍均匀~1.就是加糖的奶油，2.就是其他所有加热软化的材料。搅拌不够均匀，就用料理棒来帮忙

步骤 5

打发奶油中，打发到可以流动，但是表面有纹路的状态

步骤 6

准备霍霍均匀两种糊糊啦

步骤 7

搅拌均匀，用翻拌手法。

步骤 8

冷藏柜4h出来后撒一点可可粉，别撒多了，呛喉咙(我家用的8寸活底模具)

步骤 9

duang duang~的，好好吃

步骤 10

看这就是为啥我说奥利奥底部一定要弄实，不然就像我一样，满地掉渣😂

菜谱创建时间：2021-08-21 18:06:23