QQ弹弹马铃薯丸子

作者： 在下某某莹

有没有跟我一样不爱吃纯马铃薯口感的小可爱?这款QQ弹弹软糯不粘牙，做法简单，健康好吃，手残党也可以打卡哦。

用料

• 土豆 1个
• 盐 适量
• 蘸料 随你喜欢

QQ弹弹马铃薯丸子的做法步骤

步骤 1

一个马铃薯和适量的马铃薯淀粉（任意牌子的淀粉）

步骤 2

马铃薯削皮后切成薄片（切块也行，切薄片更易蒸熟）

步骤 3

锅内加水，隔水把马铃薯片蒸熟（不用把淀粉洗干净，切完直接上锅蒸）

步骤 4

蒸熟后把马铃薯压成泥，加入少量的盐（根据自己的口味可以加糖、胡椒粉等其他调料）

步骤 5

把马铃薯淀粉分次少量加入马铃薯泥内搅拌

步骤 6

加粉揉搓至一个不粘手的面团，手指戳个洞，洞内面团不粘手即可

步骤 7

手和蒸具抹一点油，把面团搓成一个个小圆球，隔水中火上锅蒸10分钟

步骤 8

晾凉后就可以摆盘啦！可以直接吃也可以蘸调料吃，万物皆可你喜欢。

步骤 9

QQ弹弹，可爱又好吃😋

QQ弹弹马铃薯丸子的小贴士

1、搓揉面团的时候淀粉要少量多次，直到揉成不粘手即可，如果想要口感硬些可适量增添淀粉，没有绝对的克数，凭个人手感增减淀粉量。 2、刚蒸熟的马铃薯丸子会很黏手，稍晾凉就不粘手啦！

菜谱创建时间：2021-08-21 14:45:07