自制辣椒酱

作者： 朝阳小米

某年某月某日被邻居姐姐的一碗辣椒酱征服，尤其拌面条，味道绝佳！ 后来跑去讨教做法…… 入秋了，逛早市时遇见农家婶婶卖的红辣椒，全部买下再次做了辣酱。 整理出来分享给大家。

用料

• 鲜红辣椒 5斤
• 白糖 300克
• 大蒜 300克
• 苹果醋 150克
• 盐 150克
• 味精 100克
• 东古大酱（400克装） 4袋

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，晾干表面水分。

步骤 2

切块儿后用绞肉机打碎

步骤 3

再来张合影

步骤 4

打碎后

步骤 5

辣椒和大酱一起入锅大火烧开小火熬制，关火后放白糖，苹果醋，盐，味精。

步骤 6

晾凉后放蒜蓉。

步骤 7

搅拌均匀入罐

步骤 8

好啦！大功告成！用无油无水的勺子随吃随取。

菜谱创建时间：2021-08-21 07:34:08