抹茶雪崩蛋糕

作者： 贪吃鬼小新

用料

• 玉米油 20克
• 纯牛奶 38克
• 低筋面粉 30克
• 抹茶粉 4克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 25克
• 奶油奶酪 65克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 150克
• 蜜豆 适量

抹茶雪崩蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油🌽➕纯牛奶🥛混🈴搅拌乳化，筛入低筋面粉➕抹茶粉，搅拌均匀，加入很黄很黄的蛋黄，搅拌均匀～

步骤 2

蛋清里面加入几滴柠檬汁🍋，细砂糖分三次加入，打发至有小弯钩，分部分蛋白去蛋黄糊中翻拌均匀，倒入蛋糕模具中，震出气泡

步骤 3

烤箱150度°30分钟，出炉之后震一下，倒扣放凉就可以啦！奶油奶酪➕细砂糖混🈴均匀，倒入打至6分发的淡奶油中，混🈴搅拌均匀就可以啦！

步骤 4

蛋糕面挖出中间的部分，倒入适量的蜜豆和奶油，倒入奶盖淋面，筛入适量抹茶粉，完成啦！

菜谱创建时间：2021-08-21 02:52:34