松茸鸡蛋羹(铸铁锅版)

作者： 小丫不乖

最近的松茸季换着花样消耗松茸。前几天做的鸡蛋羹，今天才有时间写菜谱。

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 1克
• 松茸 1只
• 温水 240克
• 生抽 2勺
• 葱花 5克
• 香油 2滴

松茸鸡蛋羹(铸铁锅版)的做法步骤

步骤 1

松茸清水冲洗刮去泥土

步骤 2

切成薄片

步骤 3

鸡蛋打散加入1.5倍的温水，搅匀，放入1克盐。

步骤 4

铸铁锅加入清水和蒸格，放入鸡蛋碗，大火煮至水开后盖上盖子小火蒸五分钟至蛋羹凝固，放入松茸，关火焖十五分钟。起锅加入香油生抽和葱花，完成。

菜谱创建时间：2021-08-20 23:38:37