柠檬鸭

作者： 一个尝试下厨的懒癌患者

用料

• 鸭肉
• 酸柠檬
• 酸蒜头
• 酸姜
• 泡辣椒
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 油

柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

配料切碎备用。 鸭肉焯水，焯水时可以放入少量料酒去腥，捞起入冷水剁碎后备用。

步骤 2

开小火，冷油滑锅，爆香酸蒜头酸姜泡辣椒，倒入鸭肉翻炒，加入料酒去腥，放酱油增香调色留底味，之后加少量水煮沸，放入酸柠檬焖至汁稠，准备起锅时可以放白砂糖降酸增鲜，加食用盐起锅完成。

菜谱创建时间：2021-08-20 21:03:27