超简单❗空心馍肉夹馍

作者： 一只小五月

这个方子包括了饼得制作方法，馍是空心的哦，做法很简单也真得是超好吃😊饼不大，三岁饭渣小宝都能自己吃一个。真得吹爆😊我做的多，你们也可以减半～我们家一顿饭能吃一半哈哈哈哈

用料

• 饼
• 面粉 600克
• 酵母 6克
• 盐 8克
• 食用油 30克
• 温水 300克
• 肉
• 五花肉 1000克
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 大料 3块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 青椒 2个

超简单❗空心馍肉夹馍的做法步骤

步骤 1

面粉里加入6g酵母粉，8g盐，30g油，用300g温水揉成光滑的面团。放至一旁发酵至2倍大～（忘拍照了哈哈）

步骤 2

分成45g一个小剂子

步骤 3

擀成牛舌装，最后像图中这样压到底下

步骤 4

擀成薄薄的圆形，盖保鲜膜，静置20分钟

步骤 5

电饼铛加点油开烙～来回翻两次面就可以了～

步骤 6

2斤花肉切小块焯水五分钟。我用了家里的1号肉额外加了些肥肉。

步骤 7

锅里加点油放冰糖炒出糖色，加肉上色。差不多了加生抽老抽再炒炒就可以加水炖了。水盖过肉就可以了，再加葱姜蒜香叶八角桂皮，炖40分钟。（炖肉的时候在烙饼就忘记拍照了，还好简单～）

步骤 8

肉夹到馍里～再放点辣椒更好吃呢。配点小串无敌了～

菜谱创建时间：2021-08-20 20:58:03