天然酵种的冷冻存储方法

作者： 翠意悠悠

用料

• 天然酵种 200克
• T65粉 50G
• 纯净水 N克

天然酵种的冷冻存储方法的做法步骤

步骤 1

出门前天然酵种最后喂养一次，然后装入清洁干净的玻璃瓶里冷冻。

步骤 2

回来后先恢复到常温，然后30克水30克T65喂养一次，逐渐会看到一些气孔，睡前50克水50克粉再喂一次。第二天早上看到成活的状态，就是还有一点水析出。

步骤 3

第二天白天再喂养一次，临睡前50克水50克面粉又喂养一次，早上起来活力达到峰值。

步骤 4

趁着活力高峰，做俩生吐司。

菜谱创建时间：2021-08-20 18:23:40