凉拌鲫鱼

作者： 小豆苗的黄妈妈

我记得结婚那会，第一次带娃儿爸回四川。那个时候好像高铁还没通。回去一次七弯八绕，麻烦又累！那天下车都半夜12点了，两个人也又饿又热～我说我请你吃烧烤，凉拌鲫鱼～路边随便一个摊摊大排档坐下来，我还给他说，一般干这样都是两口子～结婚都7年快8年了，想起来做一个凉拌鲫鱼，回忆杀一下嘛！今年结婚纪念日，不痒不痛，都忘记了~

用料

• 鲫鱼 4条
• 生抽 小半瓶勺
• 白糖 20克
• 姜 一块
• 蒜 6瓣
• 小葱 一把
• 醋 适量
• 耗油 适量
• 花椒油 3勺
• 韭菜一把

凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼你可以蒸，也可以水煮！反正切花刀，好入味！水放葱姜，烧开下鱼3分钟关火，捞出来

步骤 2

葱姜蒜韭菜香菜，多点绿色的菜～好歹膳食均衡一下！吃的辣的加小米辣，吃不得的不加，我家那位大人。不吃辣的～但是我还是加了点我的辣椒油～这个菜，要好吃，就要舍得放调料，生抽多，醋糖，要酸甜均衡，花椒油要舍得倒～把这些用一个大片口碗调匀，融合！

步骤 3

全部，倒在鱼身上～看起来安逸嘛。泡一会好入味，酸甜麻辣鲜香～

步骤 4

配个萝卜皮，嘎嘣脆…～喝点小酒，聊聊人生嘛！结婚7年了，我也不吐槽了，今年都忘了结婚纪念日～啥子都不想说了！

步骤 5

假装补起，还是个疤！

菜谱创建时间：2021-08-20 14:57:10