新奥尔良烤鸡翅（空气炸锅）

作者： 爱研究美食的婆乸仔

女儿很喜欢吃烤鸡翅，试过用烤箱，发现烤箱掌握不好，后来发现空气炸锅真的很方便，做过几次，每次都是凭感觉做，这次做的是最好吃的，比外边做的还好吃！菜谱的适量都是根据材料多少去定夺，小白可以按份量还有自己口味去添加，比如喜欢偏甜的就加多点糖，喜欢咸的就多加点盐。做美食没有规定怎样做才好吃，有时我自己按菜谱做出来的味道还不如我自己根据自己思路做还好吃！大概知道用料随心做就好了，没有步骤图，只有步骤，尽量写详细！下次再做再补图！

用料

• 鸡翅 5个
• 蜜糖 适量
• 烧烤汁（生抽也可以） 适量
• 料酒 少许
• 奥尔良粉 三勺（多点也可以）
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 适量
• 蒜 适量（喜欢可以多加）

新奥尔良烤鸡翅（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

先用清水清洗干净！ 再用清水泡10分钟左右（时间赶可以直接做），再清洗干净，用双手挤出多余水分 这个步骤可以去除血水使鸡翅没有腥味！ 将鸡翅前后划花刀（每面划两刀） 这样做可以让鸡翅腌得比较入味 加少许盐、糖、烧烤汁（没有可以生抽代替）、蜜糖（蜂蜜也可以）、少许料酒（真的少许就可以，多的话酒味太重影响味道，不加也可以）、奥尔良粉抓拌均匀，再放入少许食用油再抓拌均匀

步骤 2

再拍几个蒜瓣，切碎放进鸡翅拌匀腌制20-30分钟，等待的时间可以去准备其他菜品

步骤 3

搅拌均匀后的样子

步骤 4

我的炸锅（萃生）是两层的，一层底部，一层是有洞洞的锅合二为一的，空气炸锅锅底垫一块锡纸，方便清洗！ 将空气炸锅选肉类，200摄氏度（我的炸锅最高是200），时间设置20分钟 先预热5分钟，再把鸡翅放进空气炸锅里（腌的汁不用倒进去）、烤了13分钟我看鸡翅颜色差不多的时候就出锅了

步骤 5

这样的火候刚刚好！真的美味

新奥尔良烤鸡翅（空气炸锅）的小贴士

1.每个空气炸锅“脾气”不一样，不必设置了多少时间就必须烤多少时间，我一般烤了8分钟暂停拉出来看看，再继续烤，我设置了20分钟，预热5分钟，就是真正烤的时间是15分钟，但它剩余2分半钟时间我拉出来看就差不多就出锅了，炸锅食谱是烤8分钟的，但我觉得8分钟火候还不够，所以就多烤了几分钟！ 2.因为烤的过程中，鸡翅会出油，所以要在锅底垫一下锡纸，方便清洗，我第一次用的时候没有垫锡纸，洗的时候比较费劲 3.奥尔良粉加多点也不影响，我买的是蜜汁奥尔良粉不辣的，我买的一罐里面配有勺子，我加了三大勺

菜谱创建时间：2021-08-20 14:41:07