夏日热卖！拿铁和生椰的搭配也太好吃了吧！——生椰拿铁千层

作者： 威利旺卡烘焙学院

经典的千层加上充满椰香的椰子 这个搭配简直新颖又好吃~ 一定要尝试一下哦~

用料

• #拿铁咖啡千层皮
• 牛奶 450g
• 砂糖 90g
• 低粉 70g
• 高粉 65g
• 全蛋 325g
• 黄油 50g
• 浓缩咖啡液 15g
• #Q弹椰子冻
• 椰浆 100g
• 淡奶油 50g
• 砂糖 8g
• #椰子香缇奶油
• 淡奶油 200g
• 马斯卡彭芝士 80g
• 椰浆 30g
• 砂糖 15g
• #咖啡奶油
• 淡奶油 200g
• 砂糖 11g
• 咖啡浓缩液 9g

夏日热卖！拿铁和生椰的搭配也太好吃了吧！——生椰拿铁千层的做法步骤

步骤 1

制作过程中有什么不懂的地方，欢迎添加威利旺卡小助理微信，还能加入威利旺卡粉丝交流群哦~一键get同款材料和工具~ 咨询烘焙课程欢迎关注微信公众号：威利旺卡烘焙课堂

步骤 2

牛奶、砂糖、低粉、高粉全蛋、浓缩咖啡液在一起搅拌均匀后过筛

步骤 3

加入融化的黄油

步骤 4

面糊倒入平底锅，摇晃均匀，倒出多余的部分

步骤 5

煎熟之后倒出放凉备用

步骤 6

椰奶、牛奶、砂糖搅拌均匀，加入软化的吉利丁搅拌至融化

步骤 7

倒入模具中，冰箱冷冻一小时，再倒入一些在蚊香盘模具做出装饰奶冻

步骤 8

放凉的千层皮用模具切出一样大小

步骤 9

底部千层皮挤上椰子香缇奶油，再放上一层千层皮挤上咖啡奶油

步骤 10

每一层奶油都要刮平整，交错将奶油挤上去，在第七层的时候放上椰子奶冻

步骤 11

奶冻是那个面挤上咖啡奶油防滑，按照之前的步骤叠加千层皮至蛋糕顶部

步骤 12

用咖啡奶油抹面，用刮刀抹平整

步骤 13

蚊香盘椰子冻切成合适的大小，放在蛋糕上面装饰，再用圆形花嘴裱花

步骤 14

放上绿植装饰就完成啦~

夏日热卖！拿铁和生椰的搭配也太好吃了吧！——生椰拿铁千层的小贴士

✨四种热门黄油霜 https://www.xiachufang.com/recipe/106185741/ ✨五种万能卡仕达酱 https://www.xiachufang.com/recipe/106174466/ ✨五种常用口味奶油 https://www.xiachufang.com/recipe/106163187/ 📌更多高颜值甜品课程可以到校学习: ①网红西点甜品班 ②私房裱花班 ③全能面包班 ④精致法点班 ⑤轻食简餐班 ⑥轻餐“饮”养班 ⑦翻糖甜品台定制班 —— 全国连锁，了解课程详情/费用可评论私信

菜谱创建时间：2021-08-20 14:33:49