吸汁面藕

作者： i裴涩琪

用料

• 面藕 适量
• 蒜末 4～5瓣
• 辣椒粉 半勺
• 小米辣 1个
• 芝麻 1勺
• 葱花 适量
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 一丢丢
• 黄瓜丝 半根
• 香菜 1根
• 麻酱 2勺

吸汁面藕的做法步骤

步骤 1

将面藕用温水泡开，约20分钟，泡到以没有硬芯为准。

步骤 2

碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，泼上热油，搅拌均匀。

步骤 3

加入盐、糖、鸡精、3勺陈醋、3勺生抽，搅拌均匀。

步骤 4

碗中放入2勺麻酱，用温水解开。

步骤 5

将泡好的面藕挤干水分，这一步很重要，为了后面吸饱汤汁做准备。加入黄瓜丝、香菜，倒入刚刚调好的调料汁、麻酱，搅拌均匀。因为本人特别爱吃辣，所以又加了1小勺油泼辣子。

步骤 6

美味即成，开始享用吧！

菜谱创建时间：2021-08-20 13:26:01