备菜: 1.土豆、黄瓜、玉米、洋葱洗净; 2.土豆切块; 3.黄瓜切片、洋葱切细丝,加少许盐腌至出水; 4.煮鸡蛋; 5.火腿片、虾仁两面煎熟备用。 步骤: 1.做土豆泥 a.土豆切块煮软,沥水捞出、压成泥; b.将腌好的黄瓜和洋葱挤干水分、鸡蛋切块,和玉米一起加入土豆泥中; c.挤入沙拉酱,加少许盐和黑胡椒搅拌均匀。 2.做三明治 a.菜板上铺一层保鲜膜; b.吐司面包两面煎金黄,放置保鲜膜正中央; c.涂抹做好的土豆泥,依次放上火腿和虾仁; d.再煎一片吐司盖上; e.用保鲜膜将做好的吐司包裹起来,压实。 f.用刀将吐司从中间切断,挤上沙拉酱和番茄酱 3.完成✅