宝宝辅食|茶树菇炖牛仔骨

作者： 棒棒冰的小厨房

牛仔骨应该是继牛尾后第二个我喜欢做的牛肉了。只有一小块骨头，完全没有碎骨，宝宝可以直接拿起来啃，大口吃肉。 . 牛仔骨可以煎，但我今天用炖的，炖的更加软嫩多汁，适合宝宝吃，做法也非常简单。

用料

• 牛仔骨 适量
• 茶树菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 板栗 适量
• 八角 适量
• 生姜 几片
• 酱油 1勺

宝宝辅食|茶树菇炖牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨提前隔水解冻，切块，用厨房纸吸掉表面水分。胡萝卜切块，茶树菇切段，板栗对切。

步骤 2

小火，热油，把牛仔骨煎至两面都变色，盛起备用。把八角，姜片炒香。把胡萝卜，板栗，茶树菇倒进去翻炒几下，倒入牛仔骨，翻炒几下。再加入清水，煮开。最后把所有材料倒入炖锅，加清水没过材料。小火炖煮1.5小时。

步骤 3

出锅。

宝宝辅食|茶树菇炖牛仔骨的小贴士

♦️牛仔骨搭配菌菇类，真的很香。除了茶树菇，还可以加入香菇，白玉菇等。 ♦️板栗可以换成土豆，但土豆要在牛仔骨炖1小时左右再加进去，不然会化掉。 ♦️炖煮的牛仔骨，软嫩多汁又不失嚼劲。 ♦️一岁内吃不加酱油

菜谱创建时间：2021-08-20 01:54:04