三文鱼肉松

作者： 李雅琳琳儿

用料

• 三文鱼 7块
• 柠檬 1个

三文鱼肉松的做法步骤

步骤 1

三文鱼是日料店买的，所以是切好的 柠檬是塔希提无籽香水柠檬(买的比较多没有放冰箱，外皮被吊扇吹的有点干)一个，切片，每片鱼肉之间夹住一片柠檬去腥，多的我也一起放进去了，一起差不多过了半个小时吧(期间我在打扫卫生，时间可以自己掌握)

步骤 2

腌制好后，冲洗一遍鱼肉，连同柠檬一起下锅煮，这个柠檬我没有去皮，煮了肉也不会苦，其他的我就不是很清楚了

步骤 3

煮好后，筛网捞出，凉水冲洗干净(上面会有白色的东西应该是油脂)

步骤 4

洗的过程中就会碎(煮的比较久)就直接用手捏碎了鱼肉，然后放入锅里最小火炒，没有放油，直接炒，炒半干放入辅食机，打碎比较大块的鱼肉(可以一开始就打碎，我觉得太湿了，打的辅食机会粘住肉)然后继续炒，炒到如上图

步骤 5

我用的卡屋的电锅炒的，用燃气的话，全程小火应该会更容易炒，个人做法，仅供参考

三文鱼肉松的小贴士

肉松是给我6个月27天大儿砸做来吃的，所以我没有加任何条件，做好了也不会腥！并且，没有想到7片鱼肉，也做了挺多肉松，能吃个五六七八顿，哈哈哈

菜谱创建时间：2021-08-20 01:04:05