砂锅海鲜粥

作者： 南细细超爱吃

鲜到眉毛掉下来的海鲜粥🦐 禁渔期过了，海鲜吃起来啦 爸爸寄了个头很大的梭子蟹，蒸了放着也吃不完，做了一大锅海鲜粥，好美味啊。 喜欢我的点赞收藏➕关注 不定期更新菜谱 你们的喜欢是我更新的动力(｡ì _ í｡)

用料

• 梭子蟹 1只
• 虾 10只
• 鲍鱼 4只
• 海参 1只
• 姜 4片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 大米 1杯
• 花生酱 半勺
• 盐 少许
• 芹菜 可有可无
• 白胡椒 半勺
• 干贝 可有可无一小把

砂锅海鲜粥的做法步骤

步骤 1

以上所有配料准备好。 鲍鱼我买的新鲜的杀好的，海参我买的是即食海参，只要把肚子里稍微掏一下即可。

步骤 2

鲍鱼，海参洗净。 虾头去掉装小碗，虾壳剥掉去虾线。 梭子蟹切四块，壳留着装饰。

步骤 3

热锅冷油爆香虾头，加少许料酒，全程小火熬出虾油备用。

步骤 4

大米泡一会（不泡也可以） 先用煮白粥的方法煮至稍微粘稠，加入刚才炒过的虾头和虾油，和干贝（可有可无） 搅拌均匀。 煮的时候小火，不时搅一搅，防止粘底。

步骤 5

加入所有海鲜和葱花继续煮10分钟，期间注意不要扑了，小火加搅拌哦~

步骤 6

最后加入半勺花生酱，搅拌均匀，撒入白胡椒粉、少许盐调味。 有芹菜的可以加一把芹菜哦，没有也无所谓的。已经很好喝咯。

步骤 7

真的很鲜美哦😋 喜欢海鲜的不要错过啦~

砂锅海鲜粥的小贴士

加一点花生酱味道更香浓哦

菜谱创建时间：2021-08-19 22:26:04