星爸爸同款巧克力蘑菇头

作者： Rubylin

配方来自温柔美丽的@姗胖胖，一次就成功了～又是一个搅巴搅巴就能完成的简单美食～赶紧试一下吧～

用料

• 6个蘑菇头的配方量
• 食用油 90克
• 牛奶 160克
• 全蛋液 110克
• 糖 90克
• 低粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 10克
• 可可粉 60克
• 奶粉 30克
• 盐 1克
• 面糊巧克力 90克
• 表面巧克力 60克

星爸爸同款巧克力蘑菇头的做法步骤

步骤 1

根据配方称好原料。

步骤 2

食用油、牛奶、鸡蛋、糖、盐，搅拌均匀。

步骤 3

筛入所有粉类，可以把粉类提前混合均匀，避免泡打粉结块，否则容易产生苦味。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

加入巧克力豆，继续搅匀。

步骤 6

装入模具。因为要出现蘑菇头，所以要挤11分满。

步骤 7

表面再撒上巧克力豆。因为蘑菇头要膨胀，所以要留有足够空间，像这种模具，就只能一次烤3个啦～

步骤 8

烤箱预热，170度烤20分钟。

步骤 9

烤10分钟后的效果。

步骤 10

20分钟后，顶部圆润了～

步骤 11

出炉～趁热吃～ 也可以放凉后再吃，口感都很不错，因为用的是食用油，质地也不会变硬，冰箱冷藏5天完全没问题～

星爸爸同款巧克力蘑菇头的小贴士

巧克力豆我用的是70.5%的，整体口感偏苦，适合平时喜欢黑巧的小伙伴～如果不习惯的，可以换成54.5%的，或者再适量加糖。

菜谱创建时间：2021-08-19 18:14:03