黄焖猪排骨

作者： 懒瀦怕吃胖

用料

• 排骨 800克
• 料酒 1勺
• 花椒 适量粒
• 干辣椒 1把
• 姜 5片
• 大蒜 7瓣
• 蒜苗 5根
• 豆瓣酱 2勺
• 香叶桂皮，八角砂仁 适量
• 生抽 2勺

黄焖猪排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍断，冷水下锅放排骨、姜片、大葱、料酒，煮开撇去浮沫。煮好以后捞出排骨，留点汤备用。

步骤 2

姜蒜切丁，蒜苗切段。

步骤 3

起锅烧油，油热放入青花椒，然后放姜蒜丁和干辣椒段炒香，放入豆瓣酱，八角香叶桂皮砂仁炒出香味。倒入排骨煸炒一下，放入汤煮开加盐，胡椒（可不放）生抽调味，煮半个小时左右，出锅前放入蒜苗。

菜谱创建时间：2021-08-19 17:02:21