黑椒金针菇肥牛

作者： 白道whitedow

备婚ing，学习做饭。 全凭“美食家舌头”来感知这菜的制作过程，意外超越了原版，超级好吃下饭！ 给Ta准备了午餐便当，连隔壁工位的同事都馋哭了。

用料

• 金针菇 1把
• 肥牛 250克
• 蚝油 1勺
• 糖 5克
• 黑胡椒 2勺
• 洋葱 半个
• 盐 10克
• 香菜 半根
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 蒜末 少许

黑椒金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉特意是买的“肥牛块”，有点像牛肋条，250g挺贵的，但即便不用单独过油，也特别嫩，果然钱花对地方了！ 牛肉泡一下，倒掉血水，金针菇和洋葱洗净切成寸段。

步骤 2

开火，油温五成热下入肥牛，倒一勺料酒去腥。 扒拉两分钟左右放入金针菇。

步骤 3

等金针菇塌蔫了，加入盐10g，糖5g，黑胡椒两勺，翻炒均匀。

步骤 4

黑胡椒2勺要舍得放，这样做起来才好吃又下饭！

步骤 5

因为爱吃脆一点的洋葱，所以我在这步才放入（如果爱吃软烂的，可以和金针菇同步下锅）

步骤 6

放生抽半勺上色，蚝油一勺提鲜，蒜末5g。大火爆炒1分钟

步骤 7

临出锅撒上香菜段，瞬间变得好看了。

步骤 8

装入便当盒，营养荤素搭配，抓住男朋友的胃！

菜谱创建时间：2021-08-19 15:41:49