小钢筋超饱腹小零食消耗黑麦片

作者： 茯苓桂花高

因为老是嘴巴痒，想吃零食。但是大部分零食热量都很高，想起来以前买过的小钢筋，觉得可以自己试做一下。 和原版不太一样，但一样好吃，越嚼越香

用料

• 燕麦片 100克
• 奶粉 16克
• 低筋面粉 33克
• 牛奶 125克

小钢筋超饱腹小零食消耗黑麦片的做法步骤

步骤 1

家里没有全麦粉，正好有黑麦片要吃不完了，所有就用了100g的麦片，放入破壁机中打30s，我喜欢有颗粒一点的感觉，所以没有打很长时间。

步骤 2

倒出黑麦粉，倒入牛奶，不同的面粉吸水量不同，可以分次加入，观察状态，适量即可。（我加了三次，一次80g，一次25g，最后一次加了20g）一共125g牛奶。

步骤 3

搅拌均匀，为了增加香味，放入了两勺奶粉。一共16g。（没有可不加）

步骤 4

揉成面团，很黏，不成型。考虑到黑麦粉不吸水，有加入了33g低筋面粉，起粘合作用。

步骤 5

用手指整形，很黏，记得带手套。我是每次取25g，弄成长条。最后剩了10g弄成了个小圆饼。（可以一次少取一些，多做几个，好熟并且更好控制热量）

步骤 6

烤箱170℃预热，将饼干放入烤箱170℃烤40min。中间可以翻个面。凉了之后就变硬啦。越嚼越香。

菜谱创建时间：2021-08-19 13:01:11