照烧鸡排饭

作者： 美姐姐的小资生活21

每次去菜市场到卖鸡肉的地方都会买好多，猪肉倒反而一般般 朋友前几天来家里吃饭买了鸡腿肉给小朋友做红烧鸡腿的 买了有点多所以留了三个拿来做鸡排饭 哈哈，都觉得自己太会过日子了不许笑我哈 主要还是贪吃 下了一段时间的雨终于消停一会儿了，天气还是很闷热 食欲也是忽高忽地

用料

• 鸡腿肉 两个
• 料酒 三勺
• 生抽 两勺
• 胡椒粉 半勺
• 老抽 四分之一勺
• 耗油 一勺
• 蜂蜜 大半勺

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

准备两个这个大的鸡腿肉，最好买新鲜的冷冻的那种不知道冻了多久，口感肯定不好 我还特意泡了半小时去血水

步骤 2

用刀剁掉这个顶上的骨头

步骤 3

我是用修眉毛的刀片顺着这个骨头往下就可以了 很轻松的去骨

步骤 4

然后用牙签戳洞洞，这样腌制的时候会更容易入味哦

步骤 5

弄好的鸡肉块儿再次冲洗一下放入一个大碗里两勺姜片，一勺料酒，四分之一勺胡椒粉，一勺生抽，少许盐 双手反复抓揉，盖上保鲜膜腌制几个小时，提前一晚腌制更好呀

步骤 6

我们来调照烧汁儿:两勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，四分之一勺老抽，大半勺蜂蜜，加两勺清水搅拌均匀 这个啊每个人口味不一样，自己拿筷子尝一下

步骤 7

平底锅中放少许油，稍微加热腌制好的鸡腿肉放进去煎至金黄，不要太着急翻面哦小火不会那么容易糊的 大概两分钟左右晃动看看

步骤 8

给你们看看煎至的很漂亮吧

步骤 9

翻面煎至金黄

步骤 10

调好的照烧汁儿倒进去，中小火焖一会儿

步骤 11

中间可以用牙签戳一下没有血水基本就可以啦【最好中间的时候多翻面几次会更入味儿哦】

步骤 12

看着就很诱人吧

步骤 13

煎好的鸡肉拿出来切成均匀的块儿配上香喷喷的米饭，其实还可以配一点蔬菜，或者白灼的芦笋 我是一个不折不扣的肉食主义者 所以直接盘肉了

步骤 14

好久没有喝咖啡了，顺道来一杯找一个好看的剧，完美的周末

步骤 15

我们终其一生 不过是想找一个能一起好好吃饭的人

菜谱创建时间：2021-08-19 12:11:06