炒鸡蛋 锅烧热,加入少许油,中小火; 加入蛋液等到一半凝固,一半液态的时候再轻轻推动鸡蛋让蛋液流动; 快要全部凝固时,划散鸡蛋; 炒熟盛出待用。
炒洋葱 少许油,加入洋葱煸炒至洋葱変软加少量水再翻炒片刻
合炒 加入鸡蛋炒匀,加入生抽和蚝油调味; 收汁起锅