豆豉蒸排骨

作者： 西门子家电

嫩滑入味的精选小排搭配鲜咸回甘的风味豆豉，一口下去，软糯酥烂，满嘴咸香，如此粤式佳肴，一键开启西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序便可轻松享受！

用料

• 猪小排 500g
• 料酒 10g
• 蚝油 20g
• 盐 3g
• 生姜粉 3g
• 淀粉 2g
• 食用油 20g
• 豆豉 30g
• 姜末 5g
• 洋葱末 20g
• 水 200g
• 葱花 适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。

步骤 2

猪小排用凉水浸泡半小时去血水，沥水备用。

步骤 3

将称好的料酒、蚝油、盐、姜粉和淀粉混合均匀后，加入到排骨中，腌制30分钟。

步骤 4

制作豉酱汁：冷油入锅后，下豆豉煸炒，再放入姜末、洋葱末煸炒出香味后，加入水，煮开后盛出备用。

步骤 5

腌制好的排骨铺在瓷盘内，淋上炒制好的豉酱汁。

步骤 6

水箱加满水，将瓷盘放到穿孔蒸盘上，放入机器的第三层。

步骤 7

选择自动烹饪程序中相应的序号P23，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，100度，60分钟。

步骤 8

程序运行结束后，取出撒上葱花，即可享用。

菜谱创建时间：2021-08-19 09:43:46