🍆肉沫茄子

作者： 蔓越莓派

用料

• 茄子 2个
• 肉末 100克
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 蚝油 2勺
• 郫县豆瓣酱 1

🍆肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子🍆切长块撒盐腌十分钟，用清水把盐洗净，挤干水分备用

步骤 2

蒜末爆香

步骤 3

加入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加入肉末

步骤 5

放入茄子翻炒，➕生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒一会 加入水淀粉勾芡一下，出锅（忘记拍图了，吃了一半才想起来，盖在米饭上绝了，能多吃一碗米饭）有点鱼香肉丝的感觉😋

🍆肉沫茄子的小贴士

我做了两次，事实证明用盐腌一下更好吃^_^

菜谱创建时间：2021-08-19 01:02:45