葱油苦瓜

作者： 孩妈美食小厨房

一道香醇微苦，开胃清热，增进食欲的葱油苦瓜。

用料

• 苦瓜 2根
• 红尖椒 半个
• 香葱 3棵
• 味达美柔香米醋 1大勺
• 盐 少许
• 糖 1小勺
• 蒜 3瓣

葱油苦瓜的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

把苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，用小勺刮去瓤

步骤 3

顺着苦瓜切成小条

步骤 4

香葱切成段、红尖椒切成丝

步骤 5

大蒜剁成碎粒

步骤 6

锅内倒水烧开，加盐、食用油倒入苦瓜条焯水至断生，捞出立刻过凉

步骤 7

苦瓜条用水稍微挤一下水分，和红椒条一起加入味达美柔香米醋、盐、糖拌匀

步骤 8

炒锅加油放入香葱段，小火炸至焦黄捞出不要

步骤 9

趁热把葱油浇在蒜碎上再次拌匀即可

步骤 10

香醇微苦，增进食欲

菜谱创建时间：2021-08-18 20:40:47