花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）

作者： Wing-coco

又是一道找不到具体菜谱的菜，我厨艺真不怎么好，每次都是靠大厨们电话指导我才做成功。幸好还不错，家人都喜欢。跟猪肚有点像。

用料

• 鳘鱼肚 克
• 料酒 勺
• 姜丝 克
• 酒
• 胡椒
• 盐

花椒煲鲜鳘鱼肚（广式）的做法步骤

步骤 1

第一步实在...我不上图了。我用生粉和盐到进去后直接隔着袋子搓。然后切开里面，再冲洗。最后放料酒和姜葱飞水捞出，见上图。

步骤 2

然后改刀放锅里加酒炒一下。

步骤 3

放入沙锅，加点肉片和胡椒，煮30分钟，变软即可上桌。

菜谱创建时间：2021-08-18 19:42:08