蜜汁叉烧

作者： 西门子家电

叉烧爱好者必尝美味之蜜汁叉烧，红润明亮的色泽配合鲜甜多汁的口感，带来无限粤式风情，幸好有西门子iQ300蒸烤一体机自动烹饪程序，足不出户也能纵享美味。

用料

• 猪颈肉 500g
• 五香粉 3g
• 生抽 45g
• 红方腐乳块 40g
• 红方腐乳汁 20g
• 蜂蜜 150g
• 蒜 5瓣

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。

步骤 2

将猪颈肉洗净后切成2-3厘米的厚度，擦干表面水分，用肉针在较瘦的一面扎孔，便于入味。

步骤 3

蒜瓣去皮，切成蒜末，取一料理盆，加入五香粉、生抽、红方腐乳块、红方腐乳汁、蜂蜜和蒜末，用勺子将腐乳块压碎后混匀，然后将扎过孔的猪颈肉浸泡于腌制汁中，扎孔面朝下，过夜冷藏腌制。

步骤 4

将腌好的猪颈肉扎孔面朝下放在烤架上，和烤盘一起放入机器的第三层。

步骤 5

选择自动烹饪程序中相应的序号P21，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“热风”模式，180度，40分钟。

步骤 6

程序运行结束后，取出叉烧肉，切片即可享用。

菜谱创建时间：2021-08-18 15:37:52