零失败超简单快手蛋黄酥～

作者： 昆虫8

女儿和我说过几次想吃蛋黄酥，我记在心里，一直想做给她吃。看了很多菜谱，难点在于酥皮的制作，犹豫好久没有动手。一次逛TB的时候发现有现成的蛋黄酥皮，这下就简单了，立刻行动，入手各种材料，成功率百分百哦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 咸蛋黄 20个
• 黑芝麻 5克
• 豆沙馅 200克
• 蛋黄酥皮 20个

零失败超简单快手蛋黄酥～的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆沙馅最好冷藏一会，免得太软了粘手。酥皮等其他工作做好了最后拿出来，免得化冻太软了。

步骤 2

把咸蛋黄放在碗里，倒少许白酒，滚一滚，作用是去腥。

步骤 3

滚好的蛋黄放入烤盘，上下火180℃5分钟左右，微微有些流油，发出香味即可。

步骤 4

取出豆沙馅，分成每个20-30克一份的。

步骤 5

用豆沙馅把每一个咸蛋黄包裹好，我分了两次做，一次包了10个。没有空拍图。

步骤 6

拿出蛋黄酥皮

步骤 7

用擀面杖把蛋黄酥皮擀大一些，估计可以把准备好了的馅料包裹进去即可。

步骤 8

用手捏，把蛋黄酥皮慢慢的把馅料包裹起来

步骤 9

包好了的样子

步骤 10

在表面刷全蛋黄液，洒一点黑芝麻。

步骤 11

放入烤盘，上下火180℃，30分钟左右。香喷喷的蛋黄酥就成功了，非常有成就感哦！

步骤 12

口感不错哦！老妈以为是买的。

菜谱创建时间：2021-08-18 15:21:25