卤鸭爪鸭翅

作者： 若昕Shirley

用料

• 鸭掌 克
• 鸭翅 只
• 还可以加喜欢的食材莲藕土豆鸡之类的

卤鸭爪鸭翅的做法步骤

步骤 1

配料看过来:香时六七片，茴香一小抓，花椒一抓，干辣椒七八条，八角五个，喜欢吃辣的可以辣椒花椒多一点点（洗净） 3/4勺盐，料酒，生抽，老抽，1.5勺糖，七八片姜片 （调料可以看着下，咸淡可以试一下，不够再加点）

步骤 2

肉类冷水下锅焯水后凉水清洗干净 放过面水+所有调料下锅大火煮开转中小火煮45分钟 素菜可以看食材熟易成度看着下

步骤 3

这是煮的鸡蛋也很好吃

步骤 4

这是煮了半小时的样子 煮好后可以泡一会，试下味道，淡了泡久点，够味可以捞起来啃了

步骤 5

出锅，不比外面卖的差，咸辣（微微辣） 喜欢更辣的可以加辣椒

卤鸭爪鸭翅的小贴士

卤汤我有反复利用，再来一锅，看前一锅食材的咸淡，适量加调料加水

菜谱创建时间：2021-08-18 10:40:47