葱烧海参

作者： 彼得与月光0

第一次烧海参就成功了！！

用料

• 海参 8只
• 大葱 3根
• 水 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 适量
• 淀粉 半勺
• 老抽 半勺
• 猪油 适量
• 料酒 1勺
• 高汤 1碗

葱烧海参的做法步骤

步骤 1

泡发好的海参冷水下锅，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽，姜片、葱段适量，大火烧开后加盖煮10分钟后捞出备用。

步骤 2

起锅烧油，加入葱白段，煎至表皮微黄，倒入海参，微微翻炒之后倒入高汤，稍微没过海参即可，然后加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺，不用放盐已经够味了，大火烧开煮2分钟。

步骤 3

加入调好的水淀粉，大火收汁至粘稠，即刻出锅～

葱烧海参的小贴士

1、海参一定要用泡发好的 2、只用葱白，不用葱绿 3、高汤最好用鸡汤 4、提前调制水淀粉

菜谱创建时间：2021-08-18 10:24:13