【0677】蚝油生菜（多蒜版） <302小厨房>

作者： 302小厨房

非常简单快手的一道菜，爽脆又有味！

用料

• 生菜 2棵
• 大蒜碎 1碟
• #碗汁
• 蚝油 3勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 1/2勺
• 淀粉 1/2勺
• 清水 8勺

【0677】蚝油生菜（多蒜版） <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

首先将碗汁调好，淀粉完全化开即可

步骤 3

可以简单尝一下口味

步骤 4

找一个大锅，水越多越好，里面加2勺油之后烧开

步骤 5

非常猛烈的这种

步骤 6

把生菜底部先入锅，一共烫10秒

步骤 7

之后立刻捞出沥水 如果你的锅不大或者水不够多建议分批分次来烫生菜

步骤 8

另找一个小锅将大蒜碎爆香，待微微透明去除大蒜的辛辣味

步骤 9

加入碗汁，烧开即可，不用收汁，可以发现由于淀粉的存在碗汁呈现微微的浓稠状即可（需要有一定的流动性）

步骤 10

把烫好的生菜摆入盘中，淋入蒜香碗汁即可~~

【0677】蚝油生菜（多蒜版） <302小厨房>的小贴士

1，生菜一定不要烫太久，烫生菜的水要多才能保证时间合适； 2，大蒜的量可以算着自己的口味控制，经过炒制后蒜碎已经不辣了，所以多加一些完全没问题。

菜谱创建时间：2021-08-18 07:23:53