好吃不过蛋炒饭

作者： Karo

如果喜欢吃哪种粒粒分明的蛋炒饭的就用隔夜的剩饭来做，味道会更好哟~

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 适量
• 豌豆
• 火腿肠
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

好吃不过蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，打散后加入适量盐鸡精胡椒粉调味。再讲米饭浸泡在鸡蛋液中，并拌匀。

步骤 2

再打一个鸡蛋，打散后加入适量盐鸡精胡椒粉调味。加入少许水稀释。

步骤 3

豌豆切丁焯水备用。火腿肠切丁备用。

步骤 4

油入锅，鸡蛋下锅炒成颗粒状，再加入切好的豌豆和火腿肠翻炒。

步骤 5

加入浸泡过蛋液的米饭。米饭略干燥后出锅即可。

好吃不过蛋炒饭的小贴士

1.浸泡米饭的鸡蛋用量要以米饭为准，如果米饭较少可以只用一个鸡蛋。 2.火腿肠和豌豆可以替换成任何中意的材料，比如虾仁、黄瓜丁、胡萝卜。 3.由于鸡蛋已经调过味，所以炒饭的时候不用再加调味料，当然也可根据自己口味适当添加。

菜谱创建时间：2012-09-28 18:56:42