熬卤肉

作者： cwpdmm

突然就想吃卤肉饭…

用料

• 五花肉 750克
• 红葱酥 半碗
• 盐 适量
• 姜片 五片
• 老抽 两勺
• 味极鲜 两勺
• 糖 一点点
• 八角 两个

熬卤肉的做法步骤

步骤 1

肉切小丁，大概指甲盖那个大小就行（不要告诉我正宗的是啥样，我没吃过正宗的，这是自己随意做的）

步骤 2

锅里面加一点点油，放姜片和肉丁翻炒。（事实上，这个肉买得有点肥，吃起来太腻了）

步骤 3

这个是前一天花了快一个小时熬好的红葱酥，只能说这个东西不是很合我的口味。

步骤 4

肉炒出油后，加一点盐，味极鲜，老抽翻炒。

步骤 5

把红葱酥和八角倒进锅里。（坦白说，我觉得这一步应该是做错了。）

步骤 6

加水煮开。

步骤 7

换高压锅上场，我妈妈家的高压锅，二十多岁了，风华正茂。盖盖上大气五分钟后转小火十五分钟，冷却之后掀盖即可。

步骤 8

这个是成品，老实说，看起来还不错哈，但实际吃起来一般，首先，肉很肥腻，其次，我怀疑红葱酥放早了，都被熬成泥了，没什么口感

熬卤肉的小贴士

这是一个翻车的教程，写出来引以为戒。

菜谱创建时间：2021-08-17 20:12:41