自制少油沙拉酱

作者： 雨果妈老杨

自己记录一个常用的方子，那些油太大的受不了。 一直用了几年了，后面觉得这或许该叫蛋黄酱😃😃 不管叫啥，配肉松绝了。 孩子们都好喜欢就行啦😉😉

用料

• 牛奶 50ml
• 鸡蛋黄 1个
• 白糖 15g
• 米醋/柠檬汁 2.5ml
• 玉米淀粉 2.5g
• 玉米油 5ml
• 盐 0.5g

自制少油沙拉酱的做法步骤

步骤 1

先烧一锅热水。

步骤 2

将所有材料放一起搅匀。

步骤 3

锅水烧开后关小火。 调好的糊隔热水加热，不停搅拌，直至浓稠关火端开（离自己想的浓度略稀一点即可，放凉后会更稠一些）。

步骤 4

一个鸡蛋黄我做完成品有80g，按用量可翻倍操作。

菜谱创建时间：2021-08-17 18:40:20