烧大骨头

作者： april糖

用料

• 排骨或大骨头

烧大骨头的做法步骤

步骤 1

骨头焯水，用热水洗干净，锅里放宽油，烧热，不冒烟，要滋啦的声音，放骨头，改中火，一直炒，肉变色，焦香，加糖，大炒勺半勺，糖要放到油里，炒到肉微红，加酱油，再炒，加水，水最多盖过肉，盐，花椒，大料，葱，姜，到水剩一点，看着，最后水汽下去，可以放点胡椒粉，清亮了，都是油了出锅

菜谱创建时间：2021-08-17 18:08:02