青椒肉丝（里脊肉版）

作者： 可乐瓶小厨

用料

• 青椒 1个
• 里脊肉 200克
• 料酒 适量
• 淀粉 2勺
• 糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 3瓣

青椒肉丝（里脊肉版）的做法步骤

步骤 1

把里脊肉切成肉丝。

步骤 2

把青椒洗净去籽，切成细条。

步骤 3

放入料酒

步骤 4

放入生抽，糖，老抽。

步骤 5

搅拌均匀，腌15分钟。

步骤 6

加入鸡蛋清和淀粉。

步骤 7

切适量蒜末。

步骤 8

七成油温加入蒜末。

步骤 9

放入肉丝，翻炒均匀。

步骤 10

加入青椒。

步骤 11

最后加少许盐，糖，老抽，加入水淀粉收汁。

青椒肉丝（里脊肉版）的小贴士

肉加入冰箱冷冻后更好切，青椒不能炒太长时间，以防影响口感。

菜谱创建时间：2021-08-17 17:46:25