简单而美味的～番茄龙利鱼锅

作者： z紫藤花z

用料

• 龙利鱼 2条，约400g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 2小勺
• 料酒 少许
• 生抽 1勺
• 西红柿 1个
• 蒜 2～3瓣
• 姜 1片
• 番茄底料 1包，200g
• 金针菇 1把
• 娃娃菜 5～6片
• 虾滑 1包，150g

简单而美味的～番茄龙利鱼锅的做法步骤

步骤 1

龙利鱼2片，提前温水解冻，孩子喜欢龙利鱼没刺，大人吃也可以买其他的鱼，如黑鱼代替～

步骤 2

我加了个虾滑，丰富口感，一样提前解冻～

步骤 3

鱼削片，片鱼的方式跟做水煮鱼的鱼片一样，刀斜着45℃切，鱼片薄，且有宽度～

步骤 4

加入料酒，盐，生抽，搅匀，接着再打入一个鸡蛋，一小勺淀粉，顺时针搅匀，腌制15分钟～ 等待腌制的过程，可以准备那些入锅的配菜洗切～

步骤 5

锅里倒一勺油，加入姜蒜爆香～

步骤 6

倒入切好的西红柿，西红柿尽量切小一些，多炒一会儿，容易出汁～

步骤 7

准备的娃娃菜和金针菇，金针菇与番茄是标配，其他菜随意啊，喜欢就好，切与不切都行哈～

步骤 8

准备的海带苗，也可以加入其他爱吃的素菜，如豆腐皮，莴笋～

步骤 9

下菜入锅，稍微煸炒～ 海带苗我等后面再放～

步骤 10

倒入1000ml清水，烧开～

步骤 11

番茄鱼锅的灵魂来了，海底捞的番茄锅底料，一定要有，味道极好～ 水烧开后，加入番茄锅底料～

步骤 12

加入海带苗，煮沸后再稍煮2分钟～ 试试口感，如果有需要，再加点盐～ 已经食欲大开了，有没有😇

步骤 13

素菜先捞出锅，装盆～

步骤 14

下虾滑，买过的虾滑，小鱼小牛的虾滑最好吃，略贵～

步骤 15

虾滑烧开后，下腌制好的鱼片，用筷子稍微分散，不要搅拌～

步骤 16

煮开2分钟，起锅～ 鲜嫩爽滑，鲜香四溢的番茄龙利鱼锅出炉了，开动吧！

简单而美味的～番茄龙利鱼锅的小贴士

算是很简单，没有难度的大菜了，孩子特别爱吃～

菜谱创建时间：2021-08-17 15:01:43