爆炒鹅胗

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 鹅胗 3只
• 线椒 6个
• 料酒 一勺多一点
• 生抽 二勺
• 耗油 一勺
• 盐 适量
• 白糖 一丢丢

爆炒鹅胗的做法步骤

步骤 1

鹅胗切片焯水，焯水的时候锅里面放入八角，生姜，料酒，香葱去味。

步骤 2

焯完水洗净，放入一勺耗油，二勺生抽，料酒一勺多一点，抓匀腌制10分钟。

步骤 3

起油锅，把准备好的生姜，蒜片炒出香味，再把线椒倒入翻炒。

步骤 4

线椒炒至断生放入腌制好的鹅胗继续翻炒。

步骤 5

如果上色不是那么好看，可以再倒入一点老抽。最后放入少许白糖，少许醋跟鸡精。

步骤 6

闻着味感觉挺不错的。

步骤 7

准备开吃咯

菜谱创建时间：2021-08-17 14:20:05