卤鹅胗(简单易学)

作者： Tulip_C

用料

• 鹅胗 7只
• 酱油 1勺
• 草果 2个
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 冰糖 6克
• 料酒 1勺
• 花椒 15粒
• 辣椒 4个
• 盐 4克
• 葱 1/4根
• 姜 4片

卤鹅胗(简单易学)的做法步骤

步骤 1

鹅胗洗净血水备用。

步骤 2

准备调味料。

步骤 3

把鹅胗焯水去浮沫后捞出，然后往锅中倒入清水，加入鹅胗和调味料。再加入一勺酱油、一勺料酒和盐一起煮开后转小火煮。

步骤 4

小火煮40分钟左右收汁即可食用。

步骤 5

晾凉时泡在卤汁里更入味。

步骤 6

凉了以后切成薄片，口感不错。可当凉菜，也可当作小吃。

卤鹅胗(简单易学)的小贴士

不吃辣的人可以不放干红辣椒，花椒少量放一点去腥。

菜谱创建时间：2020-07-04 17:23:32