葱香牛柳丝脆脆面（无油版脆面）

作者： Maman

用料

• 全蛋面 1斤
• 牛排肉 1块
• 蒜瓣 2−3瓣
• 红葱头 1个
• 白洋葱 半个
• 红萝卜 半根
• 大葱 1根
• 调料：
• 黑胡椒 适量
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡粉 1茶匙
• 糖 半茶匙
• 水 1碗
• 生粉 1勺

葱香牛柳丝脆脆面（无油版脆面）的做法步骤

步骤 1

1、牛排切小条，用黑胡椒跟一点蚝油腌一下 蒜、红葱头切碎， 白洋葱、红萝卜、大葱切丝

步骤 2

2、烧开一大锅水，把全蛋面倒进去打散煮1分钟，捞起沥干水分 把面在空气炸锅里盘成圆形

步骤 3

3、一滴油都不需要放 开205度12−15分钟 （视乎空气炸锅瓦数大小） 中途要打开看一下，只要外面一圈脆了就可以了

步骤 4

4、不粘锅热锅下油 放入蒜蓉、红葱头碎炒香 倒入洋葱丝炒软 倒入红萝卜丝炒到半熟

步骤 5

5、把牛柳丝倒入锅里翻炒到半熟 拧入适量黑胡椒 撒上糖半茶匙、鸡粉1茶匙、蚝油1汤勺 生抽1勺、老抽1勺继续翻炒均匀

步骤 6

6、加入1小碗热水煮开

步骤 7

7、加入大葱继续翻炒一下（几下就可以了）

步骤 8

8、生粉加一点水搅拌均匀后直接倒入锅里勾芡

步骤 9

9、浇头就完成囖

步骤 10

10、倒在脆面上就完成囖👍🏻

菜谱创建时间：2021-08-17 04:30:33